Fideo Seco Ingredientes: 200 g de fideo 3 cucharadas de aceite, 5 jitomates saladet 4 tazas de caldo de pollo, 2 dientes de ajo, y 1/4 de cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva 1 lata de chiles chipotles 1 taza de queso ranchero 1 taza de crema 1 aguacate…
Panuchos y cebollitas al vinagre Ingredientes: Panuchos 1kg de masa para tortillas 2 tazas de frijoles negros machacados Procedimiento: Realizar 2 tortillas en la prensa de tortillas y untar los frijoles para formar a manera de sandwich el panucho. En un sartén con aceite ó manteca sofreír el panucho. Cebollitas…
Salsa verde en molcajete Ingredientes 4 tomates verdes ¼ de cebolla 1 ajo 1 ramita de cilantro 1 Chile serrano Sal de grano y pimienta gorda al gusto Procedimiento: En un comal chamuscar los tomates, cebolla, ajo y chile serrano. En un molcajete moler la sal con la…
