Ingredientes:
2 tazas de arroz cocido
1 Dientes de ajo
1 kg de carne de cerdo (espinazo)
Salsa
3 chiles serranos, 4 jitomates, cebolla y ajo (tatemada y licuada)
Para acompañar : Frijoles de la olla y queso cotija.
Procedimiento:
1. Cocer la carne de cerdo con un ajo y agua 10 minutos para que quede suave. Luego pasarlo a una olla con aceite y dorar.
2. A esta carne se le agrega la salsa y sal al gusto dejando en el fuego hasta que hierva.
3. Servir en un plato hondo donde esté todo junto, el arroz, la porción de fríjoles y la carne con su respectiva salsa. Para acompañar clocamos una porción de frijoles de olla y queso cotija.
Tip: La salsa también puede ser hervida.
