¿Te gusta realizar eventos sociales o empresariales pero siempre te falta algo? Seguro te preguntarás como calcular los alimentos ó bebidas, es por eso que te dejo estos consejos para que tus eventos siempre sean un éxito.
Programar con tiempo.
Se dice fácil pero programar un evento con tiempo es indispensable para que consigas el éxito que requieres, por eso te recomiendo hacer la lista de invitados de 1 a 2 meses de anticipación, esto te ayudará a asegurar al mayor número de invitados.
Confirmar invitados
Es común que hagas una lista gigante de invitados y que el mero día no lleguen los esperados en lista, pero tuviste tiempo de confirmar 2 semanas antes la asistencia.
Te recomiendo hacer una grupo de whats con los invitados y confirmes su asistencia, así mismo envía la ubicación del lugar para que puedan llegar más fácil.
Calcular bebidas
Para calcular la cantidad de bebidas en un evento es muy fácil, solo tienes que calcular un promedio de 500ml a 700ml por persona dependiendo de la duración del evento y clima, esto de dará un número aproximado de cuanto tendrás que comprar.
Ejemplo: En un evento de 20 personas tendrás que comprar 14 Litros de bebidas y tú decides que tipo de refrescos o jugos comprar.
Calcular comida
Es la pregunta del millón, pero no te quiebres la cabeza, es simple lo que calcularás:
- Bocadillos Si se sirven antes de una cena o almuerzo, alrededor de 6 bocadillos por cada persona. Si es solo bocadillos y cóctel, calcula de 8 a 10 por cada invitado.
- Carne roja. Alrededor de 250 gramos si es con hueso; o 200 gramos si es carne sin hueso.
- De un pollo de alrededor 1,300 gramos, suelen comer 4 personas.
- Hay que calcular 250 gramos por comensal.
- Se debe pensar en unos 150 a 200 gramos por cada uno
- Calcular unos 100 gramos por cada uno, si vamos a servir varios sabores, entre todos deben sumar este peso.
*Total. Si vas a hacer un menú variado, se debe calcular alrededor de 500 gramos entre toda la comida por cada persona.
Con estos consejos ya podrás calcular y ser más exitoso en tus eventos.
