Croquetas de arroz con queso

Croquetas de arroz y queso

6 porciones

Ingredientes:

½ taza de arroz cocido

1 huevo

1 cucharada de perejil picado

¼ taza de pan molido

½ taza de queso manchego picado

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. En un recipiente mezcla arroz, queso, perejil y 1 cucharada de pan molido hasta formar una masita consistente.
2. Realiza bolitas y empaniza en pan molido.
3. Fríe las bolitas y coloca en un plato con papel absorbente por debajo o hornea a 180° durante 10 minutos.
4. Sirve y disfruta!