Pasta con salsa Alfredo y vegetales
4 porciones
Ingredientes
500g de pasta fetuccini
1 calabaza en cubos pequeños
1 manojo de espinaca picadas
1 pimiento rojo en cubos pequeños
Aceite de oliva cantidad suficiente
Salsa
40g me mantequilla
½ litro de crema acida
100g de queso parmesano
1 pizca de sal y pimienta
Procedimiento
- Para la salsa Alfredo: En una cacerola agrega la mantequilla y espera a que derrita, vierte la crema y queso, espera a que funda y sazona con un poco de pimienta.
- Para el salteado: En una olla con un poco de aceite de oliva agrega los vegetales, sazona con un poco de sal y pimienta, añade la pasta y la salsa anterior.
- Sirve en platos y decora con hierbas finas y queso parmesano.