Panqué de avena y arándanos
Ingredientes
100g de mantequilla
1 taza azúcar mascabado
1 huevo
300g de harina de trigo
50g de avena
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
200g de avena
100g de arándanos
Preparación
1. Coloca en un recipiente agrega la mantequilla y el azúcar, mezcla hasta obtener una preparación cremosa, añade el huevo poco a poco.
2. En otro recipiente cierne la harina, canela, el bicarbonato y añade a la mezcla anterior.
3. Agrega la avena, los arándanos y mezcla.
4. Vierte la preparación en moldes para panque y hornea a 180°C durante 12-15 minutos.
5. Retira del horno, espera a que enfríen y disfruta!