Ensalada de fresa y espinacas + vinagreta

Ingredientes

• 4 tazas de espinaca baby lavada, desinfectada y seca
• 1 1/2 tazas de fresas lavadas, desinfectadas y secas. Cortadas en mitades. (media taza para la vinagreta)
• 2 piezas de aguacate cortados en cubos
• 1/4 de taza de arándanos
• 1/4 de taza de cacahuates ó almendras

Vinagreta

• 3 fresas
• 1 taza de aceite de oliva para la vinagreta
• 1/4 de taza de vinagre balsámico para la vinagreta
• 1/2 cucharadita de sal 
• 2 pizcas de pimienta 
• 2 cucharadas de ajonjolí negro para decorar

Procedimiento

En un bowl, mezcla los ingredientes de la ensalada. Reserva.

1. En la licuadora agrega las fresas, vinagre, aceite de oliva, pimienta, sal. 
2. Acompaña la ensalada con la vinagreta,  y decora con ajonjolí negro.