Comida soul Surge entre 1950 y 1960 cocina afroamericana de esclavizados(sometidos a trabajos arduos) (alimentos derivados del cerdo y frituras en manteca) Soul referente al termino de la cultura negra Comida muy básica Surge el gravy, budín de pan, y utilizaban sobras que los blancos dejaban (El consumo constante de…
Todo sobre la cocina texmex Los orígenes de la cocina tex-mex van milenios atrás cuando los indígenas norteamericanos comenzaron en 1000 a 4000 años antes de Cristo a cultivar chilis y elaborar tortillas de maíz. En esta región que hoy en día conocemos como Tejas, a principios del siglo XVI, misionarios e inmigrantes…
Helado de menta y chispas de chocolate Ingredientes 4 tazas de crema para batir o 1 litro 5 yemas de huevo 1 taza de azúcar 1 cucharadita de extracto de menta 3 gotas de colorante artificial verde (opcional) 1 taza de chispas miniatura de chocolate semi amargo Como hacerlo Mezcla…
Ingredientes: 1 taza de crema vegetal para montar previamente fría. Mermelada de sabor o compota opcional Fruta opcional como fresa, plátano etc. Granola Procedimiento. Vierte la taza de crema en un recipiente. Con la batidiora mezcla la mermelada o compota hasta que tome una consistencia espesa. En una copa vierte…
Dip de espinacas con queso crema 1 cucharada de mantequilla 3 tazas de espinaca, lavada, desinfectada y picada 1 lata de leche evaporada 1 paquete de queso crema (190g) ½ taza de queso parmesano, rallado ½ paquete de totopos de pan árabe, tostados (125 g) …
Ingredientes. 500gr de garbanzos cocidos y previamente remojados 1 noche antes ( 8 horas) 3 cucharadas soperas de tahina 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Paprica o pimentón Comino molido una pizca jugo de 1 limón 2 dientes de ajo Perejil fresco de decoración 50gr…
Ingredientes 4 pechugas de pollo aplanadas 1 pimiento amarillo cortado en bastones 1 pimiento verde cortado en bastones 200g de queso manchego queso manchego Sal y pimienta al gusto ¼ de taza de aceite de oliva Salsa 1 pimiento rojo rostizado y desvenado ¼ de cebolla 1 diente de ajo…
Ingredientes • 3 cucharadas de aceite de oliva • 2 tazas de brócoli en trozos pequeños • ¼ de taza de zanahoria picada • 1 cebolla pequeña picada • 2 dientes de ajo picados • 1 ½ tazas de caldo de verduras • ½ tazas crema neutra • 200 g…
Sushirrito 4 porciones Ingredientes: 4 tortillas de harina 4 tazas de arroz al vapor 4 rebanadas de jamón de pavo 1 taza de lechuga romana picada ½ pepino picado Procedimiento Pica la lechuga y pepino y reserva En la tortilla de harina extiende el arroz, rellena con el jamón y…
Ingredientes: 5 calabazas italianas, cortadas a la mitad 1 paquete de queso crema (190g) ½ paquete de espinacas desinfectadas cortadas en tiras delgadas (125g) 1 taza de granos de elote tiernos (226g) 5 rebanadas de pechuga de pavo 1 pizca de sal (3g) 2 tazas de queso manchego rallado Procedimiento:…
